Orechové trubičky s karamelovým krémom 🌰

Orechové trubičky s karamelovým krémom – recept od šikovnej @peceni_se_suzi

Ak máte radi tradičné domáce koláčiky, tieto orechové trubičky si zamilujete. Krehké cesto s vlašskými orechmi, jemný karamelový krém a čokoládová ozdoba na koncoch tvoria dokonalú kombináciu chutí. Tento dezert je síce trochu pracnejší, no výsledok stojí za to – hodí sa na sviatočný stôl, oslavy aj ku kávičke.

Ingrediencie

Cesto:

• 200 g hladkej múky

• 70 g mletých vlašských orechov

• 60 g práškového cukru

• 60 g studeného masla

• 1 vajce

• 2 PL rumu

• 2 PL mlieka

• štipka soli

Plnka:

• 250 g masla

• 1/2 konzervy salka

• 2 PL domáceho karamelu

Na ozdobu:

• čokoláda na máčanie koncov

Postup

1. Príprava cestaZo všetkých surovín vypracujte hladké cesto, zabaľte ho do fólie a nechajte odpočívať v chladničke približne 2 hodiny.

2. Tvarovanie trubičiekOdležané cesto vyvaľkajte a vykrajujte pásiky. Tie následne namotajte na kovové trubičky.

3. PečenieTrubičky pečte vo vyhriatej rúre pri 170 °C, kým nebudú jemne zlatisté. Potom ich nechajte vychladnúť a opatrne stiahnite z formičiek.

4. OzdobaKonce trubičiek namočte do roztopenej čokolády a nechajte stuhnúť.

5. PlnkaMaslo vyšľahajte do peny a postupne doň zašľahajte karamel so salkom, až kým nevznikne jemný krém.

6. Plnenie a odležanieTrubičky naplňte krémom, uložte ich do chladu a nechajte aspoň niekoľko hodín odležať, aby sa chute krásne spojili.

✨ Tip: Ak chcete trubičky ešte voňavejšie, môžete do cesta pridať štipku mletej škorice alebo vanilkového cukru.