Fúkané orechové rožky – tradičné vianočné pečivo, ktoré vždy zmizne ako prvé

Fúkané orechové rožky – recept od šikovnej @recepty_od_starkej

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Fúkané orechové rožky patria medzi tie recepty, ktoré si veľa z nás pamätá z detstva. U nás sa robili každé Vianoce – spolu s kokosovými ježmi, kávovými zrnami a žĺtkovými fúkanými koláčikmi. V jednej domácnosti s piatimi deťmi sa toho pieklo naozaj veľa 😂. Časom sa na ne zabudlo… ale vďaka týmto receptom si všetko krásne pripomíname.

Rožky vieš pripraviť aj v kokosovej, makovej alebo pistáciovej verzii – tajomstvom je len správne odhadnúť dĺžku pečenia.

Z tejto dávky upečieš približne 40 kúskov.

Suroviny

• 100 g hladkej múky

• 220 g práškového cukru

• 125 g mletých orechov

• 130 g Palmarinu (alebo masla)

• 1/2 KL sódy bikarbóny

• 1 vanilkový cukor

Postup

1. Príprava cestaOrechy pomelieme a nasypeme do misy. Pridáme múku, práškový cukor, vanilkový cukor aj sódu bikarbónu.Potom nastrúhame studený Palmarin a všetko spolu vypracujeme na kompaktné cesto.

2. Plnenie formičiekFormičky na rožky napĺňame tak, aby bol jemný „kopček“. Pri pečení sa krásne nafúknu.

3. PečenieFormičky uložíme na plech a pečieme v predhriatej rúre na 150°C, horný/dolný ohrev, približne 28 minút.

4. VyklopeniePo vybratí z rúry formičky opatrne preklopíme – rožky väčšinou vypadnú samé.Môžeme si pomôcť jemným klepnutím nožom o formičku.

5. DokončenieNecháme vychladnúť a ozdobíme podľa chuti – pofŕkaním čokoládou alebo namočením oboch koncov do roztopenej čokolády.

Tipy

• Pre makové/kokosové/pistáciové rožky len vymeníš orechy za požadovanú surovinu.

• Ak chceš ešte väčšie „nafúknutie“, formičky neprilíš utláčaj.

• Keď sú príliš bledé, dopiecť 2–3 minúty navyše, ale pozor, nesmú stmavnúť.