🥣 Domáci šošovicový prívarok od babky

Domáci šošovicový prívarok od babky

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babičkine recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Suroviny:

• 250 g suchej šošovice (hnedá alebo zelená)

• 1 väčšia cibuľa

• 2–3 strúčiky cesnaku

• 2 PL bravčovej masti (alebo oleja)

• 2 PL hladkej múky

• 1 ČL mletej sladkej papriky

• 1 bobkový list

• cca 800 ml vody alebo vývaru

• 150 ml smotany na varenie (voliteľné, babky ju často dávali)

• soľ

• čierne mleté korenie

• 1–2 PL octu (podľa chuti)

Na podávanie:

• varené vajce

• chlieb alebo kysnutý knedlík

• klobása (ak chceš „poriadnu“ babskú verziu)

Postup:

1. Šošovicu prepláchni a daj variť do vody s bobkovým listom domäkka (cca 25–30 minút).

2. Na masti orestuj nadrobno nakrájanú cibuľu do zlatista, pridaj cesnak.

3. Zasyp múkou, krátko opraž a odstav z ohňa. Vmieszaj mletú papriku.

4. Zápražku pridaj k uvarenej šošovici, dobre premiešaj a krátko povar.

5. Prilej smotanu, osoľ, okoreň a nechaj ešte 5–10 minút jemne prebublávať.

6. Na záver dochuť octom – babkin prívarok má byť jemne kyselkavý ❤️

Tip od babky:

Na druhý deň chutí ešte lepšie. A keď sa pridá klobáska, je to hotová nostalgická bomba 😋