Babkine moravské koláče – Recept

Babkine moravské koláče – recept od šikovnej @_bakingbylea_

Budete potřebovat:

Těsto:
250g hladké mouky (špaldová nebo klasická)
125ml mléka
17g droždí
60g másla
1 žloutek+ vejce na potření
35g cukr krupice
•
Náplň:
1)250g tvarohu+1 vejce+citrónová kůra a cukr dle chuti +borůvky na posypání
2)povidla
3)mletý mák+cukr moučka+1-2 lžíce másla+teplé mléko dle konzistence, 1 lžíce rumu + povidla dle chuti

Na drobenku:
~polohrubá mouka
~cukr krystal
~máslo

Droždí rozdrobíme do části vlažného mléka, přidáme trochu mouky a cukru.Přikryjeme a necháme vzejít v kvásek.Kvásek smícháme s moukou,zbytkem mléka,cukru,žloutkem a másla. Těsto přikryjeme a dáme na teplé místo kynout.Z těsta vytvarujeme 2 koláče a necháme ještě 15 minut kynout.Okraje potřeme vajíčkem,naplníme náplní podle chuti a posypeme drobenkou.Pečeme na 170 stupňů cca 15-20 minut.