fbpx
Pridať recept

Extrémny veterník na plechu

  • Zobrazenia
    34 695

Extrémny veterník na plechu – recept od šikovnej @dobrotkyodnatky

➡️Potrebujeme:
750 ml vody
230 g hladka múka
230 g maslo
štipku soli
8 vajcia
➡️1 plnka: 750 ml mlieka, 2x zlatý klas @droetker_sk , práškový cukor, 250 g maslo
➡️2 plnka: 500 ml šľahačka @droetker_sk , stužovač šľahačky

➡️Postup:
Vodu rozohrejeme s maslom a soľou, potom naraz pridávame múku a za stáleho miešania varíme na miernom ohni tak dlho, až sa cesto nelepí na varešku ani na hrniec. Do vychladnutej hmoty zašľaháme po 1 vajíčku, každé poriadne vymiešame a až potom pridáme ďalšie. Vymastíme 2 plechy tukom, rozdelíme cesto na polovicu. Pečieme pri teplote 200 stupňov cca 30-35 min. Prvých 15 minút rúru vôbec neotvárame.

➡️Plnka:
Uvaríme 2 zlaté klasy v 750 ml mlieka. Necháme vychladnúť. Vymiešame maslo + 4 PL práškový cukor, do ktorého pridáme uvarený a vychladený puding. Na plat nanesieme plnku, nato dáme vyšľahanú šľahačku. Priložíme 2 plat a na vrch polejeme polevou.
➡️Karamelová poleva – 250 g cukru, 250 ml smotany na šľahanie.
Cukor nasypeme do hrnca a necháme ho roztopiť. Keď je cukor skaramelizovaný pridáme horúcu smotanu, varíme kým sa karamel úplne neroztopí, ešte teple nalejeme na veterník.

Tiež by sa vám mohlo páčiť