Gulášová polievka podľa babky – jednoduchý a chutný recept

Gulášová polievka podľa babky – recept od šikovnej @recepty_od_starkej

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babičkine recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Ingrediencie (pre 4 porcie):

• 2 PL masti

• 2 stredné cibule

• 3 strúčiky cesnaku

• 500 g bravčového pliecka

• 3 väčšie zemiaky

• 1 PL hladkej múky

• 1 menšie lečo (alebo 1 čerstvá paprika a 1 rajčina)

• soľ, čierne korenie, mletá paprika sladká a štiplavá, čili, majoránka

Postup:

1. Očistíme zemiaky, cibuľu a cesnak. Nakrájame na menšie kúsky. Mäso nakrájame na kocky.

2. V hrnci rozohrejeme masť, opražíme cibuľu do zlatista. Pridáme mäso a krátko opečieme, aby sa zatiahlo. Dochutíme soľou, čiernym korením, mletou paprikou, čili a majoránkou (cesnak pridáme na záver).

3. Poprášime múkou a krátko orestujeme. Zalejeme studenou vodou, tak aby mäso nebolo úplne ponorené. Zakryjeme a dusíme na miernom ohni, kým mäso nezmäkne (cca 50 minút).

4. Keď je mäso skoro mäkké, pridáme nakrájané zemiaky, podlejeme a varíme, kým zemiaky nezmäknú (cca 10 minút).

5. Lečo rozmixujeme, prípadne zahustíme 1 PL múky a krátko povaríme. Zmiešame s trochou prevarenej vody a vlejeme do vriaceho gulášu. Necháme prejsť varom a dochutíme podľa potreby.

Tip: Pre výraznejšiu chuť pridajte trošku údenej papriky alebo pár kvapiek octu.