fbpx
Pridať recept

Karamelovo – kakaový cheesecake

  • Zobrazenia
    918

𝐊𝐀𝐑𝐀𝐌𝐄𝐋𝐎𝐕𝐎🧡𝐊𝐀𝐊𝐀𝐎𝐕𝐘́🤎𝐂𝐇𝐄𝐄𝐒𝐄𝐂𝐀𝐊𝐄 – recept od @diana.l88

🤎250g Bebe keksíkov
🤎140g roztopeného masla
V mixéri si rozmixujeme keksíky, pridáme roztopené masla a pomiešame. Na spodok formy dáme papier na pečenie a natlačíme na spodok aj po bokoch keksíky. Pečieme 10 minút pri 160 stupňoch.
🤎250g mascarpone
🤎200g Goldessa/ Philadelphia čerstvý syr
🤎150g kyslej smotany
🤎200g práškového cukru
🤎1-2 PL kakaového krému (nátierky)
🤎1PL hladkej múky
🤎2 celé vajcia
🤎1 žĺtko
Pomiešame mascarpone, čerstvý syr, smotanu, cukor, kakaovú nátierku a múku. Po jednom primiešame vajíčka. Tortovú formu zvonka obalíme alobalom a položíme do hlbšieho plechu. Na plech nalejeme horúcu vodu. Syrovú zmes vylejeme na korpus. Pečieme 75 minút pri 150 stupňoch. Po 75 minútach necháme cheesecake ďalších 30 minút vo vypnutej rúre. Po vychladnutí ho dáme do chladničky na celú noc. Vrch som poliala slaným karamelom.
Slaný karamel (recept na karamel je od: @klaudi_rimka ☺️)
🧡100g kryštáľového cukru
🧡45g masla izbovej teploty
🧡65ml smotany na šľahanie
🧡1/2 ČL soli
Roztopíme cukor, pridám na kocky nakrájané maslo. Keď sa maslo roztopí, prilejeme smotanu a pridáme soľ. Povaríme ešte minútu. Necháme kus vychladnúť a vylejeme na vrch cheesecake-u

Tiež by sa vám mohlo páčiť