Klasické linecké a makové koláčiky zo špaldovej múky (krehké a voňavé)

Klasické linecké a makové koláčiky zo špaldovej múky (krehké a voňavé) – recept od šikovnej @_sugarky_

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Tieto špaldové linecké koláčiky sú neskutočne krehké, voňavé a presne také, aké majú byť. Vďaka maslu, vanilke a žĺtkom sa krásne topia na jazyku – a maková verzia je príjemným spestrením klasiky. Plniť ich môžeš akýmkoľvek kvalitným džemom, ktorý ešte viac zvýrazní ich chuť. Ideálny recept na Vianoce aj počas roka.

Ingrediencie

Základné linecké cesto:

• 300 g hladkej špaldovej múky

• 200 g masla izbovej teploty

• 100 g práškového xylitolu (alebo klasický práškový cukor)

• 2 žĺtky

• Vanilkový lusk alebo vanilkový cukor

Na makové koláčiky navyše:

• 50 g mletého maku

Na plnenie:

• Ríbezľový alebo marhuľový džem (alebo podľa chuti)

Postup

1. Príprava cesta

1. Zo špaldovej múky, zmäknutého masla, xylitolu, žĺtkov a vanilky vypracujeme hladké, pevné cesto.

2. Zabalíme ho do potravinárskej fólie a necháme aspoň 1 hodinu odležať v chladničke.

2. Linecké a makové varianty

• Cesto rozdelíme na dve časti:

  • Jednu necháme klasickú,

  • do druhej zapracujeme 50 g mletého maku.

3. Vaľkanie a pečenie

1. Každú časť vyvaľkáme na plát hrubý cca 3 mm.

2. Povykrajujeme obľúbené tvary.

3. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

4. Pečieme pri 180 °C približne 10 minút – koláčiky majú zostať svetlé.

4. Dokončenie

1. Po vychladnutí spájame koláčiky kvalitným džemom.

2. Nakoniec jemne posypeme práškovým cukrom (alebo xylitolom).

Dobrú chuť! ❤️🎄