-
Zobrazenia
Kysnuté slimáky s malinovou náplňou – recept od šikovnej @klarka.moravcova
480g hladké mouky
40g třtinového cukru
30g cukr krupice
1 vanilkový cukr
20g droždí
220g mléka
80g másla
1 vejce, 1 žloutek
sůl
malinový džem
Na polevu:
100 g mascarpone nebo Lučiny
moučkový cukr
trochu citronové šťávy
popř. mléko na naředění krému
Do poloviny teplého mléka rozdrobíme droždí, přidáme lžičku cukru, zamícháme a kvásek necháme asi 10 min. vzejít.
Do mísy nasypeme mouku, cukr, po straně sůl.
Přilijeme vzešlý kvásek a vajíčko se žloutkem. Vše asi minutu mícháme, poté přidáme změklé máslo a vymícháme hladké těsto. Necháme asi hodinu kynout. Poté rozválíme na obdélník, potřeme malinovým džemem(pokud je se semínky, tak nejdříve propasírujeme). Zabalíme jako roládu. (Můžeme přikrýt fólii a dát na 15 min. do mrazáku.) Nití pak nakrájíme na kousky široké 3-4cm. Naskládáme do formy postříkáme vodou, přikryjeme a necháme ještě asi 30min. dokynout. Potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C asi 40min.
Ještě teplé šnečky potřeme krémem
