-
Zobrazenia
Londýnske rezy – recept od šikovnej @fit_mom_cooking
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Londýnske rezy sú jeden z najobľúbenejších sviatočných koláčikov. Jemné maslové cesto, kyselkavý ríbezľový džem a na vrchu nadýchaná orechová snehová vrstva – neodolateľná kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Recept je jednoduchý, rýchly a výsledok je vždy fantastický.
Potrebujeme
Cesto
-
250 g zmäknutého masla
-
150 g práškového cukru
-
6 žĺtkov
-
300 g polohrubej múky
-
3 ČL kypriaceho prášku
-
1 ČL citrónovej kôry
-
(prípadne trochu mlieka na zriedenie cesta)
Vrchná vrstva
-
ríbezľový džem
-
6 bielkov
-
200 g kryštálového cukru
-
200 g mletých vlašských orechov
🎄 Postup 🎄
-
Cesto.Zmäknuté maslo vyšľaháme s práškovým cukrom do krémova.Po jednom zašľaháme žĺtky.
-
Suché suroviny.V miske zmiešame múku, kypriaci prášok a citrónovú kôru.Postupne vmiešame do žĺtkovej zmesi.Ak je cesto husté, pridáme trochu mlieka.
-
Predpečenie.Cesto rovnomerne rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie.Na vrch natrieme ríbezľový džem.Predpečieme pri 180 °C 10–15 minút.
-
Snehová vrstva.Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom na tuhý, lesklý sneh.Jemne vmiešame mleté vlašské orechy.
-
Dokončenie.Orechový sneh rozotrieme na predpečené cesto a dopečieme ešte 20–30 minút.
