-
Zobrazenia
Mrkvový koláčik – jemný, nadýchaný a úžasne šťavnatý – recept od šikovnej @poppy.cakes
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Receptár – Recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Tento mrkvový koláčik je neuveriteľne mäkučký, vláčny a plný chuti.Mrkva, oriešky, štipka škorice a jemná kyslosť polevy z bielej čokolády – kombinácia, ktorá skrátka funguje vždy. Navyše je jednoduchý a ideálny na každodenné pečenie.
Ingrediencie
(plech cca 24 × 17 cm)
Cesto
-
150 g hladkej múky
-
1/2 balíčka kypriaceho prášku
-
260 g nastrúhanej mrkvy
-
110 g cukru
-
1/2 ČL vanilkovej pasty alebo 1 vanilkový cukor
-
70 g nasekaných vlašských orechov
-
1/2 ČL mletej škorice
-
60 g roztopeného masla
-
štipka sušeného zázvoru
-
2 vajíčka
-
hrsť sušeného ovocia (hrozienka, brusnice…)
Poleva
-
250 g kyslej smotany
-
100 g bielej čokolády
-
1 vanilkový cukor
Postup
1. Cesto
Nastrúhame mrkvu a pridáme k nej všetky ostatné suroviny – múku, kypriaci prášok, cukor, vanilku, orechy, škoricu, zázvor, roztopené maslo, vajíčka aj sušené ovocie.Všetko premiešame, aby vzniklo hustejšie, pekne spojené cesto.
Cesto prelejeme do plechu vystlaného papierom na pečenie.
Pečieme približne 25 – 30 minút pri 180 °C.Čas je orientačný – sleduj, aby bol koláčik na dotyk pružný.
Necháme ho úplne vychladnúť.
2. Poleva
Bielu čokoládu necháme rozpustiť (ideálne nad parou) a vmiešame do kyslej smotany spolu s vanilkovým cukrom.Vznikne krásne krémová, jemne sladká poleva.
Vychladnutý koláčik rovnomerne polejeme a uhladíme.Ozdobíme podľa seba – orieškami, kokosom, brusnicami alebo mrkvovými hoblinkami.
