Mrkvový koláčik s tvarohovým krémom a pomarančovou kôrou – vláčny a šťavnatý

Mrkvový koláčik s tvarohovým krémom a pomarančovou kôrou – recept od šikovnej @lenkamajtanova _____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Tento mrkvový koláčik je vláčny, jemne sladký a šťavnatý, s orieškovou chuťou a sviežou pomarančovou arómou. Perfektný na popoludňajšiu kávu, ako sladká desiata alebo aj na víkendové maškrtenie.

Ingrediencie:

Na cesto:

• 100 g hladkej múky

• 100 g hladkej špaldovej múky

• 150 g nastrúhanej mrkvy

• 3 vajcia

• 1 bielko

• 3 PL trstinového cukru

• 1 KL škorice

• 2 KL prášku do pečiva

• 1 KL sódy bikarbóny

• 40 g mletých vlašských orechov

• 20 g nasekaných vlašských orechov

• 1 PL pomarančovej šťavy

• Trochu pomarančovej kôry

• 5 PL oleja

Na krém:

• 250 g jemného odtučneného tvarohu

• 1 vanilkový cukor

• 1/2 PL trstinového cukru

• Trochu pomarančovej kôry

Ďalej:

• Marhuľový džem na potretie

Postup:

1. Príprava cesta: V miske zmiešame múku, špaldovú múku, nastrúhanú mrkvu, mleté orechy, vajcia, olej, kypriaci prášok, sódu a škoricu.

2. Opatrne primiešame vyšľahaný sneh z bielka, pridáme pomarančovú kôru a pomarančovú šťavu.

3. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 175 °C cca 25 minút.

4. Ešte horúci koláčik potrieme tenkou vrstvou marhuľového džemu a necháme vychladnúť.

5. Príprava krému: Tvaroh vyšľaháme s cukrom a pomarančovou kôrou.

6. Koláčik potrieme krémom a môžeme podávať.

Hotový koláčik je vláčny, jemne sladký a krásne aromatický, ideálny na každú príležitosť.