-
Zobrazenia
Najlepší medový krémeš od šikovnej @klaudia.recepty
🍯MEDOVÝ KRÉMEŠ🍯
POTREBUJEME⬇️
MEDOVÉ PLÁTY🍯
250 g hladká múka
100 g práškový cukor
50 g maslo
2 vajíčka
1/2 lyžičky sódy bikarbóny
1 PL rum
2 PL med
PLNKA ⬇️
1 liter plnotučné mlieko
3 žĺtky
2 balíčky zlatého klasu s prírodnou vanilkou od @droetker_sk
2 zarovnané lyžičky hladkej múky
250 g zmäknuté maslo
100 g práškový cukor
ŠĽAHAČKA ⬇️
500 ml smotana na šľahanie min 33%
podľa chuti práškový cukor
POSTUP ⬇️
MEDOVÉ PLÁTY ➡️ zo všetkých ingrediencií vypracujeme cesto, ktoré si necháme hodinku odležať v chladničke. Na papieri na pečenie si pripravené cesto rozdelíme na dve časti. Prvú vyvaľkáme na tenký plát, vykrojíme podľa tortovej formy( použila som priemer 22cm) alebo keď nechcete ako tortu môžete spraviť rezy na veľký plech. Cesto prenesieme pomocou papiera na pečenie do vymastenej formy. Zo zvyšného cesta som vyrezala srdiečka a dala ich upiecť s plátom. Pečieme cca 8-10 minút na 170 stupňov. Záleží od trúby, cesto je hotové keď je vrch zlatkastý až hnedý.
Tak isto si upečieme aj druhý plát. Ja som si druhý plát narezala na tortové osminky ešte pred pečením… nemusíte úplne prerezať, stačí si načrtnúť.. aj na viac kúskov môžete rozdeliť. Pripadne ak pečiete ako rezy alebo kocky tiež tak urobte. Keď budete koláčik neskôr krájať, nebude sa vám cesto tak lámať, keďže puding pod ním je veľmi jemný. Upečené pláty necháme vychladnúť a pripravíme si plnku.
PLNKA➡️ zmiešajte 250 ml mlieka so žĺtkami, zlatými klasmi a múkou a nalejte do zvyšného 750 ml vriaceho mlieka. Uvaríme krém a necháme ho vychladnúť za občasného miešania.
Zmäknuté maslo zmiešame s cukrom na najvyššom stupni do peny. Po častiach zašľaháme vychladnutý krém.
Na spodok tortovej formy dáme prvý plát( ten v celku ak ste druhý krájali) a pripravený krém rovnomerne nanesieme do formy. Necháme v chladničke vychladnúť aspoň na 30 minút.
Vyšľaháme si 500 ml smotany do tuha a nanesieme na krém. Zarovnáme a pridáme druhý plát. Hotový koláčik necháme vychladnúť najlepšie cez noc. Dobrú chuť😘
