-
Zobrazenia
Oreo cheesecake – recept od @bakingmoments_withkids
Budeme potrebovať:
Korpus:
– 150g oreo sušienky
– 1 bielko
– 1 PL vanilkového sirupu od @vanilkovyobchod.cz
– 20g masla
Plnka:
– 250g mascarpone
– 200g jemného tvarohu
– 100ml kyslej smotany
– 100ml kokosového mlieka
– 100g oreo
– štipka vanilkovej soli od @vanilkovyobchod.cz
– štipka agaru
– 1 vajíčko
– 1 PL hladkej špaldovej múky
– 5 PL trstinového práškového cukru
Ganache:
– 100g belgickej mliečnej čokolády
– 50ml šľahačkovej smotany
Oreo na dozdobenie – veľa oreaaaa
Postup:
Začíname roztopeným maslom, ktoré vmiešame do rozmixovanej zmesi orea. Nakoniec primiešame bielko a osladíme vanilkovým sirupom. Ak máte radi sladšie, pridajte si podľa vlastnej chuti. Korpus pečieme 10 minút na 180 stupňov.
Krém si pripravíme vymiešaním mascarpone s tvarohom, kyslou smotanou a kokosovým mliekom. Opatrne pridáme rozdrvené oreo, vanilkovú soľ a vajíčko. Na záver preosiatú múku s agarom a cukrom. Pripravený krém si vylejeme na predpečený korpus, pečieme 55minút na 150 stupňov. Na záver pripravíme ganache, ktorú vylejeme na upečený koláč (u mňa spravidla až na druhý deň).
