Osviežujúca jahodová torta

Osviežujúca jahodová torta – recept od šikovného @navar_daco

Prísady:

Na cesto:
4 ks vajíčka
165 g cukor krupica
Soľ
4 PL olej rastlinný
180 g hladká múka
1 PL vanilková pasta Dr.Oetker

Na krém:
400 ml šľahačka 33 %
300 g kyslá smotana
1 ks vanilkový cukor Dr.Oetker
1 ČL citrónová kôra Dr.Oetker
3 PL vanilkový cukor

Na ovocný vklad:
200 g jahodové pyré
1 ks tortové želé červené Dr. Oetker

Na dekoráciu:
200 g jahody
mäta

Postup:
Cesto pripravíme, tak že oddelíme bielka od žĺtkov. K bielkom pridáme cukor a soľ a šľaháme do pevných špičiek. Pridáme žĺtka zmiešané s olejom, vanilkovú pastu od @droetker_sk zašľaháme a nakoniec jemne premiešame preosiatu hladkú múku. Pečieme v ráfiku s priemerom 19 cm, ktorý je vystlaný papierom na pečenie a okraje vymastené maslom. Teplota 180 stupňov 45 minút na režime horný-dolný ohrev. Po upečení korpusu ho rozdelíme na 2 časti.

Krém pripravíme zmiešaním vyšľahanej smotany na šľahanie s ostatnými ingredienciami. A postupne pomocou ozdobného vrecúška nanesieme na korpusy s tým, že medzi jednotlivé vrstvy pridáme aj nakrájané jahody. Na 2 poschodie torty si pripravíme ovocný vklad podľa návodu na obale tortového želé @droetker_sk , kde namiesto časti vody pridáme jahodové pyré.

TIP: Môžeme použiť aj iné sezónne ovocie a rovnako ak si chceme uľahčiť čas – namiesto korpusu využijeme piškóty alebo iné sušienky.