Piškótová roláda s tvarohovým krémom a malinami – jemná, svieža a rýchla

Piškótová roláda s tvarohovým krémom a malinami – jemná, svieža a rýchla – recept od šikovnej @svobodna_kucharka

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

🛒 Ingrediencie

Piškótové cesto:

• 5 vajec

• 5 PL kryštálového cukru

• 5 PL polohrubej múky

Náplň:

• Malinová marmeláda alebouvarené maliny s cukrom zahustené lyžičkou vanilkového pudingu

• 250 g jemného tvarohu

• 250 g mascarpone

• ½ kelímka smotany na šľahanie

• Práškový cukor podľa chuti

👩‍🍳 Postup

1. Piškótové cesto:Oddelíme žĺtky od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom do nadýchanej peny. Primiešame múku. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a opatrne ho vmiešame do žĺtkovej zmesi.

2. Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 8 minút – cesto by malo jemne zozlatnúť, nie vyschnúť.

3. Po upečení ešte teplý plát aj s papierom zarolujeme (alebo zarolujeme do utierky) a necháme vychladnúť – tak si udrží tvar a nepraskne.

4. Plnka:

   • Krém pripravíme vyšľahaním tvarohu, mascarpone, smotany a práškového cukru do pevného krému.

   • Maliny môžeme použiť ako džem alebo si ich uvariť s cukrom a troškou pudingu na zahustenie.

5. Plnenie a rolovanie:Vychladnutý plát rozvinieme, potrieme malinovou vrstvou a následne tvarohovým krémom. Zrolujeme, jemne utiahneme a zvonka môžeme potrieť zvyškom krému.

6. Roládu necháme aspoň 1–2 hodiny chladiť, ideálne cez noc.

💡 Tipy:

• Do krému môžete pridať trošku citrónovej kôry alebo vanilkový extrakt.

• Maliny sa dajú nahradiť jahodami, čučoriedkami alebo lesným ovocím.

• Povrch ozdob krémom, čerstvým ovocím alebo cukrom.