Recept na chutný tvarohový koláč

Chutný tvarohový koláč – recept od šikovnej @petra_gb

Cesto:
600 g hladkej múky
250 g masla
1 a pol balíčka prášku do pečiva
1 vanilkový cukor
citrónová kôra
250 g práškového cukru
2 žĺtky

Plnka:
1 kg tvarohu
(dochutíme cukrom podľa chuti)
2 bielky
solamyl 2 PL
1 pochúťková smotana 400 ml
kokos na posypanie

Postup :
Všetky suroviny spracujeme na kompaktné cesto. Ak sa vám s cestom ťažko pracuje a nechce sa spojiť alebo sa drolí môžme pridať trošku mlieka alebo pochúťkovej smotany..
Na vymasteny a múkou vysypaný plech dáme hrubší plat cesta, kúsok si necháme bokom, toľko čo zakryjeme neskôr tvaroh.
Spodný plát cesta môžme potrieť džemom.
Tvaroh ochutíme cukrom podľa chuti, môžme pridať vajíčko a bielky čo nám ostali z cesta, citrónovú kôru a solamyl aby dobre držal keď zatuhne.. Tvaroh vylejeme na pripravené cesto. Kúsok cesta čo sme si odložili bokom natenko vyvaľkáme a zakryjeme ním tvaroh. Nevadí ak sa bude trhať a iba “zaplátame” ten tvaroh. Na túto tenkú vrstvu cesta opatrne natrieme pochúťkovu smotanu a jemne posypeme kokosom. Pečieme cca 40 min na 170’C záleží od trúby.. Dávame pozor aby kokos zhora nehorel, radšej prikryjeme pri dopekaní alobalom aby sa nám spodok upiekol a vrch nehorel