Segedínsky guľáš, za ktorý ťa pochváli aj babička – Recept

Segedínsky guľáš – recept od šikovnej @petra_gb

1,5 kg bravčové plece
1 kg kapusta kvasená
1 ks väčšia cibuľa
masť bravčová
1 KL rasca drvená
2 PL maďarská paprika červená mletá sladká
1 ks čili paprička
500 g smotana na šľahanie
2 PL na zatrepku múka
korenie čierne mleté
1 KL cukor
soľ

POSTUP:

Na masti si usmažíme cibuľku nakrájanú na drobno do zlatista,pridáme mäso pokrájene na kocky,kmín,chilli papričku,soľ a dusíme 45 minút. Medzi tým si pokrájame kapustu. Kapustu pridáme k mäsu aj s mletou paprikou a dusíme do mäkka.Na koniec pridáme smotanu,zahustíme mukou rozrobenou v mlieku podľa potreby,dochutíme soľou,cukrom a troškou mletého korenia (nemusí byť) a podávame s knedľou.