fbpx
Pridať recept

Šišky deluxe

  • Zobrazenia
    3 495

Šišky deluxe – recept od šikovnej @kalinova.kristina

✨ RECEPT ✨

Potrebujeme na cesto:

🍓 1kg hladkej múky
🍓 60g kryštálového cukru
🍓 500 ml mlieka
🍓 1 kocka droždia
🍓 100 ml oleja
🍓 1/2 prášku do pečiva
🍓 2 PL rumu
🍓 1 vajce
🍓 2 žĺtky
🍓 3/4 PL soli

Potrebujeme na náplň:

🍓 250 ml smotany na šľahanie
🍓 1 PL práškového cukru
🍓 jahodový džem
🍓 čerstvé jahody

Postup:

Mlieko zohrejeme, rozpustíme v ňom cukor a rozdrobíme doňho droždie. Prikryjeme ho čistou utierkou a necháme asi 10-15 minút kysnúť.

Do kvásku potom preosejeme múku a pridáme aj všetky ostatné ingrediencie. Vymiešame hladké cesto. Odporúčam dať do veľkej misy, dosť nakysne. Vymiesený bochník posypeme troškou hladkej múky (aby sa utierka neprilepila o cesto), prikryjeme čistou utierkou a necháme kysnúť aspoň hodinu.

Cesto vyvaľkáme asi na 1 cm hrubý plát a vykrajujeme kľudne aj väčšie kolieska. Vykrojené kolieska necháme ešte pár minút podkysnúť.

Asi do polovice panvice nalejeme olej tak, aby šišky v ňom plávali a v horúcom oleji vyprážame šišky do zlatista z oboch strán.

Dobre ich „osušíme“ z oleja a keď trochu vychladnú, odrežeme vrch šišiek (čiapočky) tak, aby boli čo najtenšie a najľahšie. Čiapočky posypeme cukrom.

Smotanu vyšľaháme s cukrom.

Na spodok šišiek cukrárenským vreckom navrstvíme šľahačku, na šľahačku dáme 1 ČL jahodového džemu a na džem uložíme plátky jahôd. Na jahody opäť navrstvíme šľahačku. Opatrne prikryjeme pocukrenou čiapočkou.

Dobrú chuť 🥰

Tiež by sa vám mohlo páčiť