-
Zobrazenia
Skvelé domáce opekance – bobaľky – recept od šikovnej @co.navarit
Recept:
500 g polohrubej múky
250 ml plnotučného mlieka
75ml roztopeného masla
1 vajce
1/2 kocky droždia (21g)
50 g cukru
1/2 KL soli
🥣Do misky nasypeme všetku múku, do stredu urobíme veľkú jamku, do nej nalejeme 100ml vlažného mlieka, všetok cukor, rozmrvíme droždie a ten stred premiešame. Necháme asi 15 minút nech vzíde kvások. Potom prisypeme všetky ostatné suroviny, vypracujeme cesto a pod utierkou ho necháme kysnúť na teplom mieste asi 2 hodiny.
Potom tvarujeme hadíkov, a krájame na opekance široké asi 1,5 cm.
Dávame na plech ďalej od seba, na plechu ešte necháme kysnúť asi 30 minút a pečieme asi 20 minút na 170*
Sledujeme, každá rúra pečie ináč.
Po upečení ich necháme schnúť na plechu čo najvyššie na skrini😂😂😂.
Na Vianoce sa opekance podávajú buď s makom alebo s tvarohom. Najprv sa zalejú prevareným mliekom aby zmäkli, polejú sa roztopeným maslom, pridá sa mak alebo tvaroh.
