-
Zobrazenia
Slaný karamel cheesecake – recept od šikovnej @poppy.cakes
Potrebujeme :
( klasická 24cm forma )
▪️230g Lotus sušienky @lotusbiscoff_sk
▪️100g roztopené maslo ( prilievajte postupne podľa potreby)
▪️500g jemný tvaroh
▪️250g mascarpone
▪️200g kyslá smotana
▪️1-2 PL Lotus nátierka @lotusbiscoff_sk
▪️1 PL karamelový puding (iba prášok) @droetker_sk
▪️2 vajíčka
▪️100-150g práškový cukor ( podľa chuti )
Slaný karamel
▪️140g cukor
▪️80ml smotana na šlahanie
▪️60g maslo
▪️soľ podľa chuti ( väčšia štipka )
Rozmixované sušienky spojíme s roztopeným maslom, potlačíme na spodok pripravenej formy a dáme piecť.
Pečieme cca 6-7 minút na 160st.
Mascarpone, tvaroh a smotanu izbovej teploty si vymiešame. Pridáme Lotus nátierku a zamiešame. Pridáme práškový cukor a pudingový prášok, zamiešame. Nakoniec pridáme po jednom vajíčka.
Hotovú zmes vylejeme na upečený sušienkový základ, pobúchame párkrát o linku, a dáme piecť.
Pečieme cca 50-60minút na 160st.
Čas je orientačný, treba si to odsledovať.
Okraje musia byt pevné, stred ešte trasľavý – vtedy vypneme rúru, a necháme cheesecake ešte chvíľu v rúre. Následne ho vyberieme a nechápem vychladiť.
Zalejeme ho pripraveným slaným karamelom a dáme na noc do chladničky.
▪️ak ste dali viac masla, môže sa stať , že vám bude počas pečenia vytekať.
Preto odporúčam obaliť formu na spodku alobalom.
Presný recept a postup na slaný karamel nájdete na mojom profile @poppy.cakes ❤️
Ak sa bojíte karamelu, odporúčam vám miesto neho použiť Lotus nátierku.
Cca 100-150g nátierky si trošku zohrejeme v mikrovlnke, a zalejeme hotový cheesecake.
Vznikne nám Lotus cheesecake 🥰❤️
Vyskúšajte, sú naozaj 🔝❤️
