Slaný koláč – jednoduchý recept na rýchlu večeru aj pohostenie

Slaný koláč – recept od šikovnej @aliska.v

Slané koláče sú skvelou voľbou na rýchlu večeru, pohostenie pre návštevu alebo len tak, keď dostanete chuť na niečo sýte. Tento recept je univerzálny – základ ostáva rovnaký, no náplň si môžete prispôsobiť podľa toho, čo máte radi alebo čo sa práve nájde v chladničke.

Ingrediencie

Cesto:

• 250 g hladkej múky

• 120 g Hery (alebo masla)

• 1 vajce

• 1 PL mlieka

• štipka soli

Náplň:

• 120 ml smotany na šľahanie

• 1 vajce

• soľ, čierne korenie

• 1 cibuľa

• obľúbené prísady podľa chuti (syr, šunka, slanina, šampiňóny, špenát, pór a pod.)

Postup

1. Pripravíme cesto – múku, Heru, vajce, mlieko a štipku soli spracujeme na hladké cesto. Vyvaľkáme ho a vložíme do vymastenej okrúhlej formy (s priemerom cca 27 cm). Nezabudnite vytiahnuť cesto aj na okraje. Dno popicháme vidličkou.

2. Pripravíme náplň – v miske zmiešame smotanu s vajíčkom, osolíme, okoreníme a pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu. Potom primiešame suroviny podľa chuti – napríklad nastrúhaný syr, kúsky slaniny, šunku, špenát či šampiňóny.

3. Plnenie a pečenie – pripravenú náplň nalejeme na cesto a koláč pečieme pri teplote 180 °C približne 25 minút, kým povrch krásne nezozlatne.

Tip na záver

Tento koláč chutí skvele teplý aj studený. Môžete ho servírovať s čerstvým šalátom alebo len tak samostatne ako rýchlu večeru.