-
Zobrazenia
Slivkový koláč s makom a chrumkavou posýpkou – recept od šikovnej @svobodna_kucharka
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babkina kuchyňa, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Ingrediencie
Na cesto:
- 125 g zmäknutého masla
- 200 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 3 vajcia
- 200 g hladkej múky
- 2 lyžice nemletého maku
- 1 lyžička prášku do pečiva
- ¼ lyžičky jedlej sódy
- štipka soli
- 160 g kyslej smotany
- 50 ml mlieka
Na slivkovú vrstvu:
- 500 g vykôstkovaných sliviek
Na posýpku:
- 35 g polohrubej múky
- 2 lyžice ovsených vločiek, jemne podrvených
- 2 lyžice trstinového cukru
- 2 lyžičky nemletého maku
- ¼ lyžičky škorice
- štipka soli
- 2 lyžice masla
Postup
- Rúru predhrejeme na 170 °C. Plech alebo formu vystelieme papierom na pečenie.
- Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom a vanilkovým cukrom do svetlej peny. Postupne zašľaháme vajcia, jedno po druhom.
- V samostatnej miske zmiešame múku, mak, prášok do pečiva, jedlú sódu a štipku soli. Sypkú zmes postupne vmiešame do maslovej zmesi.
- Nakoniec pridáme kyslú smotanu a mlieko a všetko premiešame na hladké, vláčne cesto.
- Cesto rozotrieme na plech vystlaný papierom na pečenie. Slivky umyjeme, vykôstkujeme, nakrájame a rozložíme ich na cesto reznou stranou nahor. Jemne ich zatlačíme do cesta.
- Na posýpku zmiešame múku, podrvené ovsené vločky, trstinový cukor, mak, škoricu a štipku soli. Pridáme maslo a prstami všetko spracujeme na hrubšiu drobenku.
- Posýpku rovnomerne nasypeme na slivky a koláč pečieme približne 40–45 minút pri 170 °C, kým nebude povrch krásne zlatistý.
- Upečený koláč necháme vychladnúť, potom ho nakrájame na kúsky a môžeme podávať.
Tip
Ak sú slivky veľmi kyslé, môžete ich pred pečením jemne posypať trochou škorice a cukru. Koláč bude krásne voňavý a slivky sa pri pečení príjemne rozvoňajú. 😋
