-
Zobrazenia
Svieži ovocný koláč – recept od šikovnej @poppy.cakes
Plech som mala 35x25cm
Potrebujeme :
▪️4 vajíčka
▪️200g práškového cukru
▪️200g polohrubej múky
▪️1 kypriaci prášok
▪️100ml mlieka
▪️100ml oleja
▪️500g pochúťkovej smotany 14% ( môžete dať aj kyslú smotanu)
▪️250ml šľahačky Vitala od @rajo_slovensko
▪️2x vanilkový cukor od @droetker_sk
▪️2 PL práškového cukru
▪️štava z kompótu + voda (dokopy nech je 900ml)
▪️broskyne ( alebo iné ovocie )
▪️2x Zlatý klas od @droetker_sk
▪️cukor podľa chuti
Žĺtka vyšlaháme s cukrom a troškou mlieka do peny, potom pridáme zvyšok mlieka, preosiatu múku s kypriacim práškom, olej, a všetko poriadne premiešame.
Bielka vyšlaháme do peny, a opatrne ich zapracujeme do cesta.
Hotové cesto vylejeme na plech s papierom na pečenie a pečieme.
Pečieme cca 30-35 minút na 180st.
Čas je orientačný, musíte si to odsledovať.
Na vychladnutý korpus dáme šľahačkovú plnku.
Vo väčšej miske si zmiešame pochúťkovú ( alebo kľudne aj kyslú ) smotanu, 2x vanilkový cukor a cukor.
Vo vedľajšej miske si vyšlaháme šlahačku a tú potom po malých kúskoch,opatrne zapracujeme do smotanovej zmesi.
Šlahačku môžete samozrejme použiť hocijakú- no ja osobne mám najlepšie skúsenosti s tou od @rajo_slovensko . Krásne drží tvar, je výborná 😍
Na šlahačkovú vrstvu si naukladáme ovocie – môže byť čerstvé alebo aj kompót.
Odporúčam ovocie nakrájať na menšie kúsky, aby sa vám dal koláčik potom pekne krájať.
Takto nachystaný koláčik si dáme zatiaľ do chladničky, a spravíme si puding.
Kompótovú šťavu si v hrnci zriedime s vodou tak, aby nám vzniklo množstvo 900ml a dosladíme si podľa svojej chuti.
Odoberieme kúsok nabok, vymiešame v ňom 2 Zlaté klasy a uvaríme klasicky puding.
Na koláč ho vylejeme až keď mu teplota klesne ( v žiadnom prípade nie horúci). Nezabudnite ho občas premiešať.
Necháme vychladnúť, a dáme do chladničky na pár hodín.
Prajem dobrú chuť 🥰
