-
Zobrazenia
PL:
Kubki tiramisu
🤎Potrzebujesz:
100ml mleka
100ml kawy (Nesca lub przelewana, musi być przefiltrowana przez sito)
około 18-20 podłużnych herbatników
100g cukru pudru
4 żółtka
250g mascarpone
1PL masła orzechowego
50g cukru pudru
bita śmietana w woreczku
🤎Procedura:
Zacznijmy od farszu.
100 g cukru pudru i żółtka mieszamy mikserem w misce ze stali nierdzewnej lub szkła na gładką śmietanę. Następnie śmietankę ogrzewa się na parze z mieszaniem przez 10 minut. Stawiam na omdleniu mały kubek wody i płomień. Na wierzchu miałam miskę. Po 10 minutach ostudź śmietankę, od czasu do czasu mieszając.
Mascarpone wymieszać na gładko z 50g cukru pudru i 1PL masła orzechowego. Schłodzoną śmietankę żółtkową wymieszać w porcjach z mascarpone. Możemy mieszać trzepaczką. Dodaj jeszcze 1/2 bitej śmietany.
Przygotujemy szklanki lub miski szklane. Sporo się uda
Biszkopty zanurzamy w misce, w której mleko miesza się z kawą. Kładziemy na dnie filiżanek, nakładamy warstwę kremu, ponownie moczymy biszkopty i krem. Ile warstw ułożysz, zależy od Ciebie. W międzyczasie możesz również zmielić czekoladę. Wierzch posyp kakao. Pozostaw do ostygnięcia na co najmniej 3 godziny. Idealny na noc. Dobry smak.🤎
SK: Tiramisu s kávovo-arašidovou príchuťou. Recept od najšikovnejšej @marfinela
🤎Potrebuješ:
100ml mlieka
100ml kávy (Nesca alebo zalievaná, tú treba precediť cez sitko)
cca 18-20 podlhovastých piškót
100g práškového cukru
4 žĺtka
250g mascarpone
1PL arašidového masla @goodieczech
50g práškového cukru
šľahačka v sáčku
🤎Postup:
Začneme plnkou.
100g práškového cukru a žĺtka si rozmixujeme mixérom v nerezovej alebo sklenenej miske do hladkého krému. Krém potom nad parou necháme zohriať za stáleho miešania 10min. Ja som si dala malý hrnček s vodou a plameň na slabo. Misku som mala navrchu. Po 10min necháme krém vychladnúť, občas premiešame.
Mascarpone zmiešame dohladka s 50g práškového cukru a 1PL arašidového masla. Vychladnutý žĺtkový krém po častiach primiešame k mascarpone. Môžeme premiešať metličkou. Pridáme ešte 1/2 vyšlahanej šľahačky.
Nachystáme si poháriky alebo sklenené misky. Vyjde toho celkom dosť.🙂
Piškóty ponamáčame v miske, kde je mlieko zmiešané s kávou. Poukladáme na dno pohárov, nanesieme vrstvu krému, opäť dáme namočené piškóty a krém. Koľko dáte vrstiev je na Vás. Medzi to môžete postrúhať aj čokoládu. Vrch posypeme kakaom. Dáme vychladnúť minimálne na 3hod. Ideálne cez noc. Dobrú chuť.🤎
