Tradičný štedrák

Tradičný štedrák – recept od šikovnej @furt_v_kuchyni

Ｒｅｃｅｐｔ (na jeden veľký plech, alebo dve kruhové formy)
Cesto:
4 1/2 hrnčeka hladkej múky
1 hrnček teplého mlieka
3 žĺtka
1/3 hrnčeka roztopeného masla
1/2 čl soli
5 pl kryštálového cukru
1/2 balenia sušeného droždia (5g)
1/4 hrnčeka kyslej smotany

POSTUP:
Múku, cukor, soľ a droždie zmiešame spolu v jednej miske.
V druhej miske zmiešame mlieko, žĺtky, maslo a smotanu. Túto zmes nalejeme do misky s múkou. Poriadne vymiesime (najlepšie mixérom s hnetacím hákom) cesto cca 10-15 minút.
Zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme na teplom mieste vykysnúť (kým cesto nezdvojnásobí svoj objem) cca 1 hodinu. Potom cesto preložíme na pomúčenú dosku a rozdelíme na 5 častí.
Zo 4 vyvaľkáme pláty vo veľkosti plechu. Na vymastený plech uložíme 1. plát a natrieme slivkový lekvár. Uložíme 2. plát a natrieme orechovú plnku. Uložíme 3.plát a natrieme makovú plnku. Uložíme 4.plát a natrieme tvarohovú plnku. Z poslednej časti cesta urobíme mriežku, alebo vykrojíme formičkami rôzne tvary *hviezda, stromček, srdiečko, rybka, atď a poukladáme na vrch.
Povrch cesta ešte potrieme vajíčkom.
Pečieme pri teplote 170°C cca 40 minút.
Dobrú chuť!

Plnky:
Tvarohová
2 ks tvaroh plnotučný
2 vajcia
Kryštálový cukor podľa chuti
Vanilkový cukor
~~~~~~~~~~~~~~~~~
Maková
250 g maku @farma_tekvicka
100 g cukru, alebo podľa chuti
100 ml horúceho mlieka
Citrónová kôra
~~~~~~~~~~~~~~~~~
Orechová
250 g vlašských orechov @farma_tekvicka
100 g cukru, alebo podľa chuti
100 ml mlieka
~~~~~~~~~~~~~~~~~
Slivkový lekvár

Všetky plnky pripravíme zmiešaním uvedených surovín.