Úžasná mrkvová roláda – Recept

Úžasná mrkvová roláda – recept od šikovnej @nalyzicke

📝 Potrebujeme:
• 4 vajcia
• 1/2 hrnčeka nastrúhanej mrkvy
• 6 PL kryštálového cukru
• 6 PL hladkej múky
• 1 ČL sódy bikarbóny

• 250 g mascarpone
• 150 ml smotany na šľahanie
• 1 vanilkový cukor
• 1/2 hrnčeka práškového cukru
• mleté orechy

📝 Postup:
Bielky vyšľaháme na sneh. Žĺtka vyšľaháme s cukrom, pridáme múku, sódu bikarbónu a mrkvu. Sneh primiešame ručne. Pečieme na plechu vystlaným papierom na pečenie pri teplote 180°C 10-15 minút. Teplú piškótu zrolujeme s utierkou a necháme vychladnúť.
Z mascarpone, smotany na šľahanie a cukru pripravíme krém, ktorým piškótu potrieme a zvinieme. Vrch rolády potrieme zvyšným krémom a posypeme orechmi.