Vínové koláčiky – tradičný recept našich starých mám

Vínové koláčiky – tradičný recept našich starých mám – recept od šikovnej @recepty_od_starkej

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Ingrediencie

• 300 g hladkej múky

• 1 Palmarin @palma_slovensko

• 7 PL bieleho vína

• štipka soli

• práškový a vanilkový cukor na obaľovanie (sladká verzia)

Na slanú verziu:

• rozšľahané vajíčko

• sézam, mak alebo hrubšia soľ

Postup

1. Cesto:Do misy dáme múku, štipku soli, biele víno a palmarin.Rukami alebo mixérom vypracujeme hladké, kompaktné cesto.

2. Chladenie:Cesto zabalíme a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu, aby stuhlo a lepšie sa s ním pracovalo.

3. Tvarovanie:Cesto vyvaľkáme na hrúbku asi 4 mm a vykrajujeme ľubovoľné tvary.

4. Pečenie:Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 9–12 minút, podľa typu rúry.

5. Dokončenie – sladká verzia:Ešte teplé koláčiky obalíme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

6. Dokončenie – slaná verzia:Pred pečením ich potrieme rozšľahaným vajíčkom a posypeme sézamom alebo makom.Do cesta môžeme hneď na začiatku pridať viac soli, alebo ich po potretí jemne posoliť.

A to je všetko – jednoduché, rýchle a fantasticky chutné. Dobrú chuť!