Voňavé perníčky

Voňavé perníčky – recept od šikovnej @namky_ode_me

Recept:
150 g žitné hladké mouky
270 g hladké mouky
2 malá vajíčka
60 g medu
55 g másla
160 g cukru moučka
1 vrchovatější lžička jedlé sody
2 lžičky perníkového koření
1 velká lžíce kakaa
10 ml rumu
Špetka citrónové kůry

Všechny suroviny (pokojové teploty) spojíme dohromady a vytvoříme těsto, které zabalíme a dáme na noc odpočinout do ledničky.

Pečeme krátce ve vyhřáté troubě na 170-180 stupňů.

Bílkovou polevu dělám z jednoho bílku (cca 35 g), prosátého pudrového cukru cca 200g a trochy citrónové šťávy. Konzistenci trefuji od oka, pokud mám pocit, že je moc řídká, přidám cukr, pokud moc hustá, přidám citrónovou šťávu. Polevu nešlehám, míchám jemně metličkou v misce. Pak už jen naplním zdobící sáček a maluji.