Nadýchané jahodové kocky

Nadýchané jahodové kocky – recept od šikovnej @mystoryofcooking

Recept:
Korpus
3 vajíčka
3 PL cukru
1 PL olej
3 PL hladká špaldová múka
1 PL kakao
1/2 sáčku kypriaceho prášku
Krém (ľahšia verzia)
500g jemného tvarohu + 250g ricotty + nakrájané čerstvé jahody + cukor podľa chuti
Krém (klasická verzia)
500ml smotany na šľahanie + 250g jemného tvarohu + nakrájané čerstvé jahody + cukor podľa chuti
Čokoláda:
300gmliečnej čokolády + 70 ml mlieka
Čerstvé najkrájané jahody
Postup
Bielka si oddelíme od žĺtkov. Bielka vymiešame s cukrom, pridáme žĺtka, olej, múku, kakao a na záver KP. Nalejeme do vymastenej formy a pečieme na 180 stupňov 10-15minút, radšej kontrolujeme. Po upečení necháme úplne vychladnúť. Vyberieme si jeden variant krému. V prípade klasickej verzii, si najskôr vyšľaháme smotanu a následne pridáme ostatné ingrediencie. V prípade ľahšej verzie si pripravíme krém zmiešaním všetkých ingrediencií na krém. Na korpus pridáme 1/2 krému. Dáme zatiaľ do chladničky.
Čokoláda: kocky čokolády polejeme s horúcim (nie zovretým) mliekom. Ak sa nám úplne neroztopia, dáme ešte na pár sekúnd spolu zohriať a následne hmotu miešame do roztopenia a po vychladnutí opatrne vrstvíme 1/3 čokolády na krém, dáme na chvíľku do chladničky, opatrne pridáme zvyšok krému tak aby sa nám nezmiešal s čokoládou. Na krém pridáme jahody a zvyšok roztopenej čokolády. Dáme na 3 hodinky do chladničky. Dobrú chuť!