Jemné kura na paprike so špenátovými haluškami – Recept

Jemné kura na paprike so špenátovými haluškami – recept od šikovnej @fit_mom_cooking

Potrebujeme:

➡️4 kuracie stehná
➡️2 cibule
➡️3ČL mletej papriky
➡️olej
➡️40g hladkej múky
➡️80g masla
➡️200ml šľahačkovej smotany
➡️kurací vývar
➡️soľ,mleté čierne korenie

Na halušky:

➡️220ml mlieka
➡️50g baby špenátu
➡️400g hladkej múky
➡️100g špaldovej hladkej múky
➡️4 vajíčka
➡️soľ

💫Postup💫

Na rozpálenom oleji opečieme kuracie stehná z oboch strán.
Odložíme bokom,do panvice vsypeme cibuľu a restujeme.
Pridáme papriku, premiešame a zalejeme vývarom.
Do omáčky vrátime kuracie stehná,dochutíme a varíme asi hodinu.
Uvarené stehná vyberieme a mäso oberieme od kostí.
Do omáčky pridáme zápražku z múky a masla,pridáme smotanu a necháme prevrieť.
Mäso vrátime späť do omáčky.
Na halušky rozmixujeme špenát s mliekom,pridáme múku,vajíčka, soľ.
Ak je cesto veľmi riedke,pridáme viac múky.
Halušky pomocou haluškára hádžeme do vriacej vody.
Necháme zovrieť a scedíme.