Mäkučké medovníčky – rýchly recept na vláčne a voňavé perníčky

Mäkučké medovníčky – rýchly recept na vláčne a voňavé perníčky – recept od šikovnej @_sugarky_

_____________________________________________________________________________

Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Tieto medovníčky patria k tým najvďačnejším – sú mäkké už v deň pečenia, krásne voňajú po mede a korení a ich príprava je úplne jednoduchá. Cesto stačí dať cez noc do chladničky a na druhý deň už len vykrojiť a upiecť. Perfektné na Vianoce aj na bežné maškrtenie.

⭐ Ingrediencie

• 250 g hladkej (celozrnnej) špaldovej múky

• 60 g masla

• 60 g gréckeho bieleho jogurtu

• 60 g xylitolu (alebo trstinového či kokosového cukru)

• 70 g medu

• 50 ml vody

• 1 vajíčko

• 1 ČL sódy bikarbóny

• 1 ČL mletej škorice

• 1 ČL drvených klinčekov

• 1 ČL perníkového korenia

• 1/2 balíčka prášku do pečiva – perník

Na potretie:

• 1 žĺtok zmiešaný s trochou mlieka

👩‍🍳 Postup

1. Príprava tekutej zmesi:Do menšieho hrnčeka dáme maslo, med, cukor a vodu. Na miernom plameni necháme rozpustiť a premiešame. Následne necháme úplne vychladnúť.

2. Príprava sypkej zmesi:V miske zmiešame múku, sódu bikarbónu, škoricu, perníkové korenie, drvené klinčeky a prášok do pečiva.

3. Spojenie cesta:Do sypkej zmesi vlejeme vychladnutú medovú zmes. Pridáme grécky jogurt a vajíčko. Vypracujeme hladké cesto.

4. Chladenie:Cesto zabalíme do fólie a necháme odpočívať v chladničke minimálne cez noc.

5. Tvarovanie:Na druhý deň cesto rozvaľkáme na tenko a vykrajujeme medovníčky podľa želania.

6. Pred pečením:Každý medovníček potrieme žĺtkom zmiešaným s mliekom pre krásnu zlatú farbu.

7. Pečenie:Pečieme pri 180 °C približne 8 minút – nie dlhšie, aby ostali mäkké.

❤️ Hotovo!

Mäkučké medovníčky sú pripravené na ochutnávanie. Voňavé, jemné a krásne zlatisté – presne také, aké majú byť.