Bryndzové halušky so slaninkou

Recept na jednoduché a chutné jedlo – Bryndzové halušky so slaninkou

INGREDIENCIE:
500 g zemiakov
250 g hladkej múky
1 vajíčko
soľ
200 g bryndze
200 g kyslej smotany (18%)
mleté čierne korenie
150 g údenej slaninky

POSTUP: 
Zemiaky očistíme, umyjeme a nastrúhame ich najemno. Preložíme do misky a pridáme múku, vajíčko. Múku a vajíčko dôkladne premiešame. Zatiaľ vo väčšom hrnci necháme zovrieť vodu, ktorú nezabudnime osoliť. Pomocou sitka a stierky na halušky do nej pretláčame pripravené cesto. Dôkladne premiešame, aby sa nezlepili. Halušky varíme, kým vyplávajú na hladinu (malo by to trvať približne 3 minúty). Precedíme a prepláchneme vlažnou vodou, aby halušky príliš nevychladli. Vo väčšej miske následne zmiešame bryndzu s kyslou smotanou. Pridáme scedené halušky a zľahka premiešame. Dochutíme soľou a korením. Slaninku nakrájame na menšie kocky a opečieme dochrumkava na panvici s rozohriatou bravčovou masťou.

Bryndzové halušky psypané slaninkou môžeme podávať. Prajeme vám dobrú chuť.