-
Zobrazenia
Krtkové muffiny s banánom a tvarohovým krémom – jemné a nadýchané
_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Babičkine recepty pre každého, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________
Jemné čokoládové muffiny plnené nadýchaným tvarohovým krémom, banánom a posypané kakaovou mrveničkou. Vyzerajú úžasne a chutia ešte lepšie! 😍
Potrebujeme:
Cesto 🍫
- 3 väčšie vajíčka
- 250 g hladkej múky
- 150 g kryštálového cukru
- 3 PL kakaa
- 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva
- 100 ml mlieka
- 100 ml oleja
Krém 🤍
- 250 g jemného nehrudkového tvarohu
- 250 ml smotany na šľahanie 33 %
- 2 balíčky vanilínového cukru
- 8–10 kociek mliečnej čokolády
- 2 banány
Postup 👩🏻🍳
Najskôr si pripravíme krém, aby stihol trochu vychladiť a lepšie sa s ním pracovalo. Smotanu vyšľaháme spolu s vanilínovým cukrom do tuha. Do druhej misky dáme tvaroh a stierkou ho jemne primiešame do vyšľahanej smotany. Nakoniec pridáme nasekanú mliečnu čokoládu, premiešame a odložíme do chladničky.
Cesto 🍫
Vajíčka rozdelíme na bielka a žĺtka. Bielka vyšľaháme s polovicou cukru na tuhý sneh. Žĺtka vyšľaháme so zvyšným cukrom, postupne pridáme olej a mlieko. V miske zmiešame múku, kakao a kypriaci prášok do pečiva a prisypeme do žĺtkovej zmesi. Nakoniec zľahka vmiešame sneh z bielkov. Vznikne krásne nadýchané cesto.
Formu na muffiny vymastíme maslom a vysypeme múkou. Cesto naplníme približne do 3/4 formičiek. Vyjde približne 12 muffinov.
Pečieme pri 150 °C asi 35 minút – sledujte podľa svojej rúry. Muffiny sú hotové, keď po zapichnutí ostane špajdľa suchá.
Po upečení necháme muffiny úplne vychladnúť. Potom zrežeme vrch a opatrne vydlabeme stred. Odrezané kúsky cesta rozdrobíme rukami na jemnú mrveničku.
Do každého muffinu dáme trochu krému, pridáme kolieska banánu a navrch opäť poriadnu vrstvu krému. Vytvoríme pekný kopček a posypeme kakaovou mrveničkou.
Necháme dobre vychladiť a môžeme podávať. 😍
Dobrú chuť! ❤️
