🌰🍇 Makovo-slivkový koláč – tradičný kysnutý dezert plný šťavnatých sliviek a voňavého maku

🌰🍇 Makovo-slivkový koláč – recept od @natalka.bazalka2

Mak a slivky sú kombinácia, ktorá nikdy nesklame. Tento tradičný koláč na kysnutom ceste je nadýchaný, šťavnatý a úžasne voňavý. Pripravíte ho celkom jednoducho a zaručene poteší celú rodinu.

Čo budeme potrebovať:

Na cesto:

• 180 g polohrubej múky
• 50 g trstinového cukru
• 1 vajce
• 125 ml mlieka
• 12 g čerstvých kvasníc
• 40 g masla

Na vrch:

• 450 g sliviek
• 130 g mletého maku
• 25–30 g vanilkového cukru (najlepšie domáci)
• kúsok masla na plátky

Postup:

1. Do vlažného mlieka pridáme droždie a lyžičku cukru, necháme asi 10 minút vzísť kvások.
2. V mise zmiešame múku, cukor, vajce a maslo, pridáme pripravený kvások. Cesto miesime 10–15 minút, kým nie je vláčne a neodlepuje sa od stien misy.
3. Zakryté necháme kysnúť pri izbovej teplote 45 minút až 1 hodinu.
4. Plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Vykysnuté cesto rovnomerne roztiahneme prstami po plechu.
5. Na cesto naukladáme polovičky sliviek a posypeme ich zmesou maku s vanilkovým cukrom.
6. Na vrch poukladáme tenké plátky masla a necháme ešte asi 20 minút podkysnúť.
7. Pečieme pri 180 °C približne 30 minút.

Z tejto dávky pripravíte menší plech (asi polovicu klasickej veľkosti).

Tip:

Tento koláč chutí skvelo aj na druhý deň, pretože vďaka šťavnatým slivkám a maku zostáva vláčny a svieži.