fbpx
Pridať recept

Excelentná žemľovka z vianočky

  • Zobrazenia
    2 549

Excelentná žemľovka z vianočky – recept od šikovnej @gromovci_v_kuchyni

Cca 1 maslové vianočka @dobrota_pekaren
6 vajec (3 celé + 3 žĺtka, 3 bielka odložíme na sneh)
1 hrnček mlieka
1/2 hrnčeka kokosového cukru z @nutrizonask
500 g tvarohu
2 škoricové cukry
Cca 3 veľké jablká
60 g masla
Mandľové lupienky @farma_tekvick
—————————————————————
Vianočku nakrájame na plátky. Formu vytrieme maslom, vyložíme plátkami vianočky (polovicu vianočky).
V miske vyšľaháme 3 celé vajcia, 3 žĺtky a kokosový cukor. Šľaháme do hustej peny. Potom vmiešame habarkou mlieko. Jemne polejeme zmesou vianočku uloženú vo forme.
V druhej miske zmiešame tvaroh a škoricový cukor. Pridáme za naberačku zmesi na poliatie. Tvarohovú zmes nanesieme na vianočku.
Jablká ošúpeme, nastrúhame na plátky.
Navrstvíme na tvarohovú vrstvu a opäť polejeme trochou zmesi.
Potom ukladáme opäť vrstvu vianočky namočenej v zmesi. Ak nám zostane zmes, tak este polejeme celú žemľovku. Na vrch poukladáme na plátky nakrájaný zbytok masla. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C. Pečieme cca 35 minút. Medzitým vyšľaháme bielka s kokosovým cukrom (3 bielka + 1/4 hrnčeka kokosového cukru + štipka soli)
Navrstvíme na žemľovku, posypeme mandľovými lupienkami a dáme ešte zapiecť pri teplote 130 °C na cca 15 minút.
Po upečení posypeme kokosovým práškovým cukrom (zomlela som na kávovom mlynčeku).
Malinový TOPPING
1 hrnček lyofilizovaných malín @brixproducts
1 hrnček vody
1/4 hrnčeka agávového sirupu @nutrizonask
Všetko spolu rozmixujeme v smootheri, alebo ak nemáte, tak ponorným mixérom.
Tento topping chutí ako z čerstvých malín.
Využijete ho rovnako na jogurty, kaše, zmrzliny či iné koláče a zákusky.
Dobrú chuť!

Tiež by sa vám mohlo páčiť