-
Zobrazenia
🥯FANTASTICKÉ ŠIŠKY🥯 od šikovnej @co.navarit
…z kysnutého cesta
…s domácim marhuľovým džemom a nutellou
Potrebujeme:
700 g hladkej múky
300 g polohrubej múky
1 kocka droždia (42g)
200 g cukru
100 g roztopeného masla
600 ml vlažného mlieka
2 žĺtky
1 KL sódy bikarbóny
1 vanilkový cukor
štipka soli
olej, džem, nutellu
Ja kysnuté cesto robím vždy takto:
Do veľkej misky nasypem celú múku, sódu bikarbónu, premiešam, do stredu urobím veľkú jamku, do ktorej nalejem asi 200 ml vlažného mlieka, pridám lyžičku cukru, rozdrobím droždie a premiešam. Zakryjem utierkou a asi 20 minút nechám nech kvások vybehne do hora. Potom pridám postupne zvyšné suroviny a vypracujem cesto. Zakryté utierkou na teplom mieste ho nechám kysnúť asi 1 hodinu. Potom ho rukami ponaťahujem (je také jemné, že ho netreba ani vaľkať) a formičkou vykrajujem kruhy.
Ukazovákom do stredu urobím jamku. Na doske nechám kysnúť asi 1 hodinu a pol. Vyprážam na panvici na rozpálenom oleji z obidvoch strán, začínam jamkou dole. Dávam na servítku nech absorbuje prebytočný olej.
Fantastické cesto 🤤👌🥯😋jemné ako vatička.
