Jablkový mrežovník – tradičný koláč ako od babičky 🍎

Jablkový mrežovník – tradičný koláč ako od babičky 🍎 – recept od šikovnej @petra_gb

_____________________________________________________________________________
Navštívte tiež našu Facebook skupinu Tradičné vianočné koláče a zákusky, kde nájdete každý deň skvelé tipy na recepty podľa vašej chuti.
_____________________________________________________________________________

Voňavý jablkový mrežovník je koláč, ktorý nikdy nesklame. Krehké maslové cesto v kombinácii so šťavnatou jablkovou plnkou a krásnou mriežkou na povrchu je dokonalou klasikou ku kávičke aj na nedeľný stôl.

Čo budeme potrebovať

Na cesto:

• 600 g hladkej múky

• 200 g práškového cukru

• 320 g masla

• 2 vajíčka

• štipka soli

Na jablkovú plnku:

• 6–8 jabĺk (podľa veľkosti)

• 50 g masla

• 4 PL cukru (môžete pridať viac alebo menej podľa sladkosti jabĺk)

• 1 ČL škorice

• šťava z ½ citróna

• 1 PL škrobu rozpusteného v troške vody (voliteľné – na zahustenie)

Postup prípravy

1. Pripravíme cestoV miske zmiešame múku, cukor, maslo, vajíčka a štipku soli. Vypracujeme hladké, kompaktné cesto, ktoré rozdelíme na dve polovice.

2. Vystelieme formuJednu časť cesta vyvaľkáme a prenesieme na dno formy tak, aby pokrývalo aj okraje. Cesto popicháme vidličkou.

3. Jablková plnkaNa panvici roztopíme maslo s cukrom, pridáme nadrobno nakrájané jabĺčka, škoricu a citrónovú šťavu. Chvíľku podusíme, aby zmäkli. Ak chceme, aby plnka lepšie držala tvar, zahustíme ju škrobom rozpusteným vo vode.

4. Plnenie koláčaPlnku nanesieme na pripravené cesto vo forme. Druhú polovicu cesta vyvaľkáme, nakrájame na pásiky a poukladáme na vrch do tvaru mriežky.

5. PečenieKoláč vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme 35–45 minút dozlatista.

Tip na záver

Jablkový mrežovník chutí najlepšie vychladnutý, keď sa chute krásne spoja. Skvele sa hodí k šálke kávy alebo čaju, a ak chcete, môžete ho pred podávaním jemne posypať práškovým cukrom.