fbpx
Pridať recept

Kardinálov rez

  • Zobrazenia
    3 785

Kardinálov rez – recept od šikovnej @dobrotkyodnatky

🍰Piškótové cesto
👩‍🍳 2 vajíčka
👩‍🍳 4 žĺtky
👩‍🍳 100 g kryštálový cukor
👩‍🍳 90 g polohrubá múka
🍰Snehové cesto:
👩‍🍳 4 bielky
👩‍🍳 100 g práškový cukor
👩‍🍳 1 ČL ocot
🍰Náplň:
👩‍🍳 250 ml šľahačková smotana
👩‍🍳 250 g mascarpone
👩‍🍳 cukor na dochutenie
👩‍🍳 podľa chuti piknik

👩‍🍳 jahodový lekvár na potretie
👩‍🍳 jahody

Vajíčka, žĺtky a kryštálový cukor vyšľaháme, pridáme múku a premiešame. Cesto prenesieme do cukrárskeho vrecka.

Bielky šľaháme a postupne pridáme cukor, vyšľaháme na tuhý sneh. Sneh prenesieme do cukrárskeho vrecka.
Na plech vystlaný papierom na pečenie striekame dlhé pasy, striedame snehové cesto s piškotóvym. Pečieme cca 20 minút, pri 140 stupňov – aby to snehové cesto neprihorelo.
Krém pripravíme vyšľahaním všetkých surovín. Cesto rozrežeme po dĺžke na polovicu. 1 časť natrieme lekvárom a nanesieme náplň, naukladáme nakrájané jahody. Priložíme 2 cestom. Poprášime práškovým cukrom a dozdobíme jahodami

Tiež by sa vám mohlo páčiť