Krehký čučoriedkový koláč so snehom – Recept

Krehký čučoriedkový koláč so snehom – recept od šikovnej @lucie_sukenikova_mojejedlo

A ešte aj s tvarohom 🤫 ale ak ho nemáte, pokojne ho vynechajte. Ak máte moju knihu Recepty našich starých mám, možno vám bude tento koláčik povedomý. Inšpirovala som sa totiž sama sebou a z pikantného ríbezľového koláča sa stal čučoriedkový. Ubrala som aj čo-to z cukru a pridala tvaroh. Ak knižku nemáte, nezúfajte. Recept prikladám:

Potrebujeme:
220 g zmäknutého masla
150 g práš. cukru (do cesta)
370 g hrubej múky
1 prášok do pečiva
6 vajec
500 g čučoriedok
200g kr.cukru (do snehu)

Tvarohová plnka (môžete vynechať):
500 g tvarohu vo vaničke
50 g práš. cukru
2 PL Zlatého klasu

Vajíčka rozdelíme do dvoch mís na žĺtky a bielky. K žĺtkom pridáme cukor, maslo a vymiešame do bledej zmesi. Potom pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Cesto roztiahneme vlhkými rukami na vymastený a hrubou múkou vysypaný plech. Dáme piecť na 180 st. na cca 15 minút. Kým sa cesto pečie, pripravíme si tvarohovú plnku tak, že všetko potrebné zmiešane. Následne vyšľaháme bielky a pomaly do nich zašľahávame cukor. Šľaháme, kým nie je sneh pevný a lesklý.
Predpečené cesto vyberieme a tvarohovú plnku naň opatrne natrieme. Posypeme čučoriedkami a prikryjeme snehovou perinkou. Ledabolo uhladíme a dopečieme ešte cca 10 minút, kým nie je sneh ružovkastý. Necháme vychladnúť a podávame.