-
Zobrazenia
KYSNUTÉ ŠKORICOVÉ MUFFINY 😍 Recept od mega šikovnej @klaudia.recepty
Kysnuté cesto na milión spôsobov…😎
Na 12ks muffinov POTREBUJEME ⤵️
500g hladká múka
250ml vlažné mlieko
1 vajíčko
pol kocky droždia
50g kryštálový cukor
100g maslo (roztopeného)
štipka soli
PLNKA ⤵️
100g maslo
2ks škoricový cukor
2 lyžičky škorica
2 lyžičky kryštálový cukor
POLEVA⤵️(nemusí byť)
50g práškový cukor
2PL maslo
2PL mlieko
POSTUP ⤵️
Múku preosejeme do misy, vytvoríme v nej jamku, do ktorej rozdrobíme droždie, pridáme lyžicu cukru, zalejeme trochou vlažného mlieka a prikryjeme. Keď vykysne kvások, pridáme ostatne suroviny a vypracujeme cesto. Prikryté čistou utierkou necháme 1 hodinu kysnúť.
Nakysnuté cesto vyvaľkáme na štvorec s priemerom cca 45×45 cm. PLNKU pripravíme tak, že roztopíme maslo do ktorého pridáme všetky ostatne suroviny na plnku a premiešame. Necháme ju vychladnúť do hustejšej konzistencie a potrieme ňou celé cesto. Spodnú čas uložíme smerom nahor do polovice a tak urobíme aj z hornou časťou cesta smerom nadol. Takto poskladané cesto nakrájame na 12 hrubších pásikov, ktoré rozkrojime na 3 časti. Krájame asi centimeter od konca. Zapletieme ako vrkoč, oba konce zlepime dokopy a vložíme do maslom vymastenej formy na muffiny. Potrieme roztopeným maslom a pečieme na 170 stupňov do hneda. Horúce potrieme polevou. Dobrú chuť.
