Penne s lučinou, tvarohom a špenátom

PENNE s lučinou, tvarohom, cuketou, špenátom a kukuricou – recept od šikovnej @michalindaaa

Na olivovom oleji si orestujem na menšie kúsky nakrájanú cuketu, keď je opečená do zlatista, pridám na drobno nakrájaný cesnak ( 2 strúčiky stačia) grilovacie korenie, mleté čierne korenie a soľ. Krátko opäť orestujem, pridám čerstvý špenát a nakoniec kukuricu. K tejto zmesi primiešam cestoviny, 150g lučiny a 1PL jemného tvarohu. Podlejem ešte trochou vody v ktorej sa varili cestoviny, krátko všetko spojím aby vznikla krémová konzistencia, keď tak ešte dochutím a na záver par kvapiek citrónovej šťavy. Podávala som s nastrúhaným syrom 🤤