-
Zobrazenia
Skvelý morčací stroganof – recept od šikovnej @baska_dlhosova
Budeme potrebovať :
▫️450g morčacie prsia
▫️130g šampiňóny
▫️2KS kyslé uhorky
▫️1KS cibuľa
▫️3 strúčiky cesnaku
▫️Cca 130ml biele suché víno
▫️Cca 400ml kurací vývar
▫️1ČL dijónska horčica
▫️1,5PL paradajkový pretlak
▫️200g kyslá smotana
▫️Soľ, čierne mleté korenie
▫️1ČL sladká mletá paprika
▫️1PL hladká špaldová múka
▫️Olivový olej
Postup:
1. Mäso si umyjeme a nakrájame na rezančeky. K mäsu pridáme mletú papriku a lyžicu hladkej múky. Poriadne spolu premiešame.
2. V hlbšej panvici si na olivovom oleji orestujeme mäso, zatiahneme ho a následne vyberieme bokom.
3. Do tej istej panvice pridáme opäť kúsok olivového oleja a orestujeme si cibuľu do sklovita.
4. K cibuli vrátime mäso, pridáme pretlačený cesnak a podlejeme vínom. Dusíme asi 10 minút.
5. Následne pridáme nakrájané šampiňóny a na menšie kúsky nakrájané uhorky. Osolíme, okoreníme a poriadne premiešame.
6. Pridáme pretlak, horčicu a zalejeme vývarom.
7. Spolu dusíme asi 30 minút, priebežne premiešame a ak je potrebné podlejeme kúskom vody.
8. Na záver vmiešame do omáčky kyslú smotanu, prevaríme a odstavíme.
9. podávame s ryžou, tarhoňou alebo s cestovinou.
10. Dobrú chuť ❤️
