-
Zobrazenia
Svieži jahodový cheesecake – recept od najšikovnejšej @letmecookitforyou
RECEPT👩🏻🍳
Korpus:
130g keksíky
60g maslo
Krém:
250g tvaroh jemný
250g mascarpone
250g kyslá smotana
120g práškový cukor
1PL hladkej múky
1 vajce
Poleva:
250g mrazené jahody
2x vanilkový cukor
1,5 balíčka vanilinový cukor
1,5PL vanilkov puding (prášok) alebo dajte kľudne aj iný prípadne zlatý klas
50ml smotana na šľahanie 33%
POSTUP⬇️
Korpus: V mixéri rozmixujeme keksíky a pridáme roztopené maslo a rozmixujeme. Natlačíme na spodok formy na pečenie (22-23cm), ktorá je vystlaná papierom na pečenie a pečieme 10min na 140 stupňov. Môže sa stať, že maslo pretečie v rúre, tak to treba niečím podložiť.
Krém: Všetky suroviny na krém zmixujeme spolu a nalejeme na korpus (nemusí byť vychladnutý). Pečieme cca hodinu tak na 140 stupňov. Vždy ho treba sledovať či ho netreba nechať kratšie/dlhšie. Po upečení ho nechajte aspoň hodinu v zatvorenej rúre aby sa nepretrhol a potom pootvorte rúru a nechajte ho takto vychladnúť.
Poleva: Na ohni za stáleho miešania rozmrazte jahody, pridajte cukor a puding, zmixujte to tyčovým mixérom a potom pridajte smotanu. Takto to varte do zhustnutia. Nakoniec to hneď nalejte na koláč a nechajte na ňom vychladnúť. Potom dajte koláč na noc do chladničky a potom ho režete teplým nožíkom a zdobíte.
